FunciONa opinión
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| ¿Cuántas clases de fibra existen? |
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La fibra puede ser soluble y no soluble y sus funciones son: Fibra soluble: Su función es retener agua en el tubo digestivo, además ayuda en el metabolismo de los Carbohidratos (CHO’s) y las grasas, por este motivo su consumo es muy importante en personas diabéticas o con enfermedades del corazón.  Las principales fuentes de esta clase de fibra son: Manzanas, naranjas, mandarinas, fresas, zanahorias, avena y leguminosas (fríjol, lenteja, garbanzo, arveja y soya). Las fibras solubles pasan intactas a través del sistema gastrointestinal y sólo son fermentadas en el colón para aumentar la población de las bacterias benéficas. Fibra no soluble: Su principal función es aumentar el volumen de la materia fecal y promover el movimiento intestinal evitando el estreñimiento.  Sus principales fuentes son: El salvado de trigo, avena en hojuelas, las harinas integrales, cereales para desayuno y las cáscaras de frutas y verduras. La fibra cumple un papel muy importante en la salud del colón porque disminuye el tiempo del tránsito intestinal, y mejora todo el proceso digestivo de los alimentos. Adicionalmente, el consumo de fibra es de gran utilidad en personas con problemas de colesterol y en pacientes diabéticos. Atrás |
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