Las fiestas de fin de año son la ocasión perfecta para reunirte con tu familia y es muy común compartir alrededor de la mesa.
Con tanta celebración, llevar un régimen de alimentación sana se te puede convertir en misión imposible, por los tradicionales platos que se ofrecen en los diferentes lugares que frecuentas: natilla, buñuelos, postres, cenas navideñas, marranadas… los cuales traen consecuencias significativas en la variación de los niveles de triglicéridos, colesterol, azúcar en la sangre, entre otros…
Come y bebe moderadamente, es el secreto, no es necesario que extralimites tu organismo, es un error muy común que debes evitar.
Si te invitan a una cena, lo ideal es que tu desayuno sea muy completo, y el almuerzo sea más ligero (como una ensalada muy completa) y antes de llegar a la cena comas algún bocado como fruta, un poco de cereal sin azúcar, maní, nueces… para luego poder disfrutar de la cena sin remordimientos, comiendo de todo pero en pequeñas cantidades.
Si tienes diabetes, sobrepeso, obesidad e incluso hipertensión arterial es de especial cuidado porque asegúrate de consultar con tu medico los alimentos que puedes consumir debido a que las características de los platos navideños son bien conocidas: exceso de calorías provenientes de azúcares y grasas; abundantes especias y condimentos, entre ellos la sal y las bebidas alcohólicas que no pueden faltar.
Para preparar los platos tradicionales de navidad, te sugerimos tener presentes las siguientes modificaciones o sustituciones:
Para los platos fuertes:
Se usan las tradicionales carnes: pollo, pavo, pescado y pierna de cerdo.
El pavo no presenta mayor problema consumes la parte de la pechuga que es magra (libre de grasa), para el relleno se recomienda la clásica carne molida, pero sin pasas y las puedes sustituir por vegetales.
Si deseas comer cerdo, prefiere el lomo, por ser la parte que contiene menos grasa y en caso de acompañarlo con alguna salsa úsala picante en lugar de dulce para consumir menos calorías.
En cuanto a las bebidas alcohólicas, por su contenido calórico tómalas con moderación. Para personas con diabetes están totalmente contraindicadas; sin embargo, sigue las recomendaciones de tu medico.
Las comidas y cenas que consisten en picar, son muy usuales y traen consigo los kilos de más, las subidas de colesterol, las subidas de tensión, la mala digestión… por eso te damos algunos consejos para que las comidas navideñas no te amarguen el verdadero espíritu de la Navidad:
- Mientras cocinas, evita picar las preparaciones: Es muy frecuente que mientras cocines, te veas tentada a probar un poco de todo lo que estás preparando para tus invitados, por lo tanto antes de empezar a preparar tus recetas navideñas, prepárate una bandejita con unos aperitivos light y así evitas la tentación de comer un poquito de todo.
- Pásate a las bebidas “Sin”: Cuando vayas de compras elige las bebidas sin azúcar y si es posible las bebidas sin alcohol. Las bebidas con alcohol son muy calóricas y te suben el nivel de glucosa en la sangre (importante para los diabéticos).
- Por último, pero no menos importante, haz ejercicio y toma abundante agua, porque ambos serán grandes aliados para que mantengas el peso corporal sin abstenerte de comer los exquisitos platillos de las fiestas navideñas.
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